Der dänische Architekt Andreas Blinkenberg entwickelte zusammen mit der Pilgerpastorin Elisabeth Lidell den Ausbau der Herbergen entlang der Via Jutlandica in Dänemark, auch genannt Ochsenweg oder Heerweg. Die elf Herbergen sind seit dem 1. Juni 2008 in den Sommermonaten von Juni bis einschließlich August geöffnet und liegen auf der Strecke von Viborg bis hinunter an die deutsche Grenze nach Padborg. Inspiriert durch die Pilgerherbergen entlang des camino francés, baute Blinkenberg elf Bauernhöfe zu Herbergen um und stattete diese mit Schlafräumen samt einfachen Kojen aus, um das Pilgern im Allgemeinen bekannter zu machen, besonders aber die alten Wegstrecken in Dänemark. Finanzielle Unterstützung kam dem Projekt durch den ersten Preis in einem Architekturwettbewerb zu Gute. Nicht zuletzt das Angebot an attraktiven Übernachtungsmöglichkeiten trägt dazu bei, dass der dänische Jakobsweg von Jahr zu Jahr bekannter wird und stetig mehr Pilger verzeichnet, wie sich anhand der steigenden Übernachtungszahlen feststellen lässt.